como mudar a percepción do mercado
Fai uns anos descubrín un supermercado especial. Non era eu moito de compras e ía a tiro fixo. Neste caso o supermercado que tocaba ao carón da miña casa de aluger… na periferia de madri, era un que lle chamaban mercadona. O que sí, naquel entón (estudante eu) miraba moito pola peseta… e mercaba todo, absolutamente todo da mal chamada “marca branca” (Marcas de Distribuidor lle chaman no meu entorno). ¿Cómo esquecer a “galletas que non saben a nada” de primeiro de carreira? Logo viñeron as pizzas “conceptuais”, os macarróns e espaguettis que era imposíbel que soubesen bem e un longo etc da man de DIA. Pero no caso deste super, mercadona, algo semellaba a ir diferente… había cousas moi baratas, pero sobre todo, estaban boas!!
Un día, por casualidade mentres agardaba a que o auga do cazo comezase a ferver, collín o paquete de pasta e lin unha por unha cada unha das letras que alí aparecían, descubrindo con sorpresa ao ler un dos laterais: “Envasado para Hacendado por Gallo S.A.”. Mentres o auga fervía fun un a un polos armarios descobrendo que o atún era “Envasado por Calvo SA”, o Embutido era de Campofrío… etc, etc, etc. Eu, que podo xurar que naquel entón non falaba nada de nada destes temas, comecei a falar coa miña mai e coa miña tia de mercadona, do bós, bonitos e baratos que eran ós seus productos… e ate conseguín facer que fixesen uns cantos kms de mais para visitar un.
Agora, noutra situación vital, ollo mirar a diferentes actores da distribución mirar con medo a este xigantes que se consolida como un dos principais actores no mercado, superando sen despeinarse (aparentemente) aos antigos competidores, como Alcampo, Día e todos eses que xa coñecedes. Nembargantes, o que realmente chama a miña atención é como isto non só pasa, e sobre todo non pode entenderse, a nivel macro. Mercadona conseguiu crear unha marca, Hacendado, e posicionouna como líder en múltiples categorías de productos, con unha aporsta marcada pola calidade integral en todo o proceso.
Constame que Mercadona trata bem aos seus traballadores. Non é só propaganda iso de que teñen fijos aos seus empregados de Super, que traballan con flexibilidade ou que apostan pola calidade nos seus productos. E pese a isto, gañan en cuota de mercado, gañan en marca e posiciónanse como os aspirantes a batir aos hipers franceses a un ritmo moi forte. ¿Agantará moito? ¿Qué hai detrás de todo isto? ¿Onde “falla” a cadea?… ¿Ou é que se poden facer as cousas bem?
